Extremadura
En el libro La patata en España: historia y agroecología del tubérculo andino, escrito por Javier López Linaje, se dice que la primera referencia documentada de la tortilla de patatas se localiza en Villanueva de la Serena, durante el siglo XVIII. Por tanto, 20 años antes de las primeras menciones sobre ella. López Linaje cita el 27 de…